滷牛腱很久以前發過了，但很好吃所以再做一次😆 這次可以一次做兩道
成品:
材料:
🔹牛腱心
🔹牛肋條
🔹滷包
🔹洋蔥
🔹紅蘿蔔
🔹辣椒
🔹青蔥
🔹蒜頭
🔹老薑
🔹醬油
🔹鹽
🔹冰糖
🔹米酒
作法:
1.牛腱、牛肋清水浸泡洗去血水。
2.冷水下鍋，水開後持續煮十分鐘，並將洗去肉表面的碎末、雜質。
3.將老薑切片，蔥一束綑成結，洋蔥切片。
4.熱油鍋，爆香薑片，炒出香味後放入洋蔥炒至金黃色。
5.加入醬油、冰糖，煮到冰糖溶化後放入滷包、汆燙好的牛腱、牛肋，加水至淹過牛肉即可。
6.蓋上鍋蓋小火燉2小時(有電子鍋的可以用煲湯功能)，取出牛腱切片，簡單擺盤後灑上蔥花、辣椒裝飾，牛肋、蔬菜裝盤放入一點湯汁即完成。