#料理 港式脆皮燒肉😋
真的覺得簡單又好吃，大家來作作看嘍！
男子漢簡易食譜：
1. 前一天帶皮五花肉皮以外的地方用米酒抹一抹，再抹上五香粉、白胡椒、糖、鹽少許，包上錫箔紙露出豬皮的地方，放冰箱風乾一夜
2. 料理當天在豬皮上均勻刺上許多小洞，四周再用錫箔紙包一次比肉高留舖粗鹽的高度即可，豬皮表面刷上白醋，均勻鋪上粗鹽，烤箱預熱200度烤35分鐘
3. 去除錫箔紙、粗鹽，豬皮再一次均勻刺上小洞，放烤架，240度烤25分鐘，搞到豬皮脆泡爲止，視情況再加時間，切塊配打冰後的生洋蔥都很好吃喔～有需要可以再沾黃芥末😋
