#食譜 四季豆炒肉絲
食材：
四季豆：2包
肉絲：1斤
紅蘿蔔絲：半根
蒜頭：少許
肉絲醃料：
醬油：1湯匙
米酒：1湯匙
糖：1小湯匙
太白粉：1小湯匙
香油：些許
步驟1:鍋內下油放入蒜頭爆香，接著加入醃製過的肉絲，炒至變色後，盛盤備用。
步驟2:鍋內再下一點油，放入紅蘿蔔絲，炒軟後，加入四季豆，並下些許鹽巴。將四季豆與紅蘿蔔絲稍微拌炒在一起，倒入20-30c.c.水，並蓋上鍋蓋，以中小火燜約3分鐘。
步驟3:開蓋後，稍微翻炒，並倒入肉絲。將四季豆與肉絲拌炒均勻，加入一湯匙醬油。
步驟4:稍微翻炒後，蓋上鍋蓋，再次以中小火燜約3分鐘。
步驟5:開蓋後，繼續以鍋鏟翻炒，待四季豆呈現翠綠色後，即可盛盤起鍋！✅
