芝麻奶凍🍮四樣材料！不用吉利丁！素食甜點控ok！
✅不用烤箱
✅不用吉利丁
✅口味自由多變
✅低糖無油
為什麼玉米粉也能做奶凍？
玉米粉加熱時會吸水糊化
變成小小網網狀結構
冷卻後會把水分緊緊鎖住
所以不用吉利丁也能做出ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ奶凍😎🅸🅽🅶🆁🅴🅳🅸🅴🅽🆃🆂
・牛奶 400ml
・零卡糖(羅漢果糖)or砂糖 20～30g
・玉米粉 30g
・芝麻粉 25g
⭐️芝麻粉可以換成可可粉or抹茶粉等
🅳🅸🆁🅴🅲🆃🅸🅾🅽🆂
①冷鍋中加入牛奶・糖・玉米粉・芝麻粉→攪拌均勻（不開火）
②開小火→一邊加熱一邊用刮刀不停攪拌
③加熱至滑順濃稠後關火
④倒入模具中→放入冰箱冷藏2小時以上凝固就完成囉😎
