✅簡單不失敗 ✅外觀可愛 ✅口感酥脆像司康 🍋使用的是來自屏東的 檸檬大叔「檸檬磚」 67折優惠：

🅸🅽🅶🆁🅴🅳🅸🅴🅽🆃🆂 ・砂糖 25g ・無鹽奶油 18g ・蛋 25g ・檸檬大叔 檸檬磚 10g ・低筋麵粉 65g ・泡打粉 2g 【表面沾裹用】 ・細砂糖 適量 ・糖粉 適量 🅳🅸🆁🅴🅲🆃🅸🅾🅽🆂 ①奶油隔水加熱融化 ②碗中加入砂糖→加入融化的奶油→攪拌均勻 ③分3次加入雞蛋→每次加入後都要充分攪拌均勻 ④加入檸檬汁→攪拌均勻 ⑤加入過篩好的低筋麵粉・泡打粉 ⑥用刮刀用切拌的方式攪拌到看不見乾粉就OK ⑦將麵糰用保鮮膜包好→放入冰箱冷藏4小時以上 ⑧冷藏好的麵糰分成8～12等份（每份約15g）→搓成圓球狀 ⑨每一顆表面裹上一層砂糖→再裹上一層糖粉 （糖粉可以稍微裹厚一點，烘烤後裂紋會更明顯） ⑩烤箱：預熱200°C烘烤約10～12分鐘 　氣炸鍋：190°C氣炸約8～10分鐘 餅乾麵糰膨起表面產生裂紋，周圍及底部出現淡淡的烤色時就完成囉😎 💡出爐後餅乾會有點軟，冷卻就會變脆 💡雞蛋事先放置室溫回溫