麻婆豆腐

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#食譜 麻婆豆腐【小犬料理台-每週五更新】

麻婆豆腐【小犬料理台-每週五更新】#豆腐料理｜#食譜 ｜#料理｜#美食，主料：板豆腐、絞肉、蔥，調味料與配料：乾辣椒、辣椒醬（或辣豆瓣醬）、醬油、米酒、醬油膏（或蠔油）、雞粉（或味精）、糖、太白粉水（

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許願源一出麻婆豆腐🥺

源一除了紙餐盒旁邊的醬料，好像沒有會辣的菜色了TT，（不然就是微微微辣而已），許願源一出麻婆豆腐🥺！，或其他會辣的菜色/肉品，（我很孬，不敢直接跟店家說）

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#提問 用麻薏湯煮麻婆豆腐會好吃嗎?

麻婆豆腐偏燥熱，麻薏則偏冷，兩者交織冰火五重天，麻薏的綠可以代替蔥花或香菜的點綴，用花椒跟辣椒蓋掉麻薏的苦味，所以首先肉末跟辣椒+老乾媽一起炒，下豆腐然後悶一下，然後下麻薏湯 再蓋鍋蓋加熱一下約快要滾

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